طرز تهیه کوکوی مرغ مجلسی و خوشمزه بدون سیبزمینی

0
29

یکی از غذاهای پرطرفدار با مرغ، کوکوی مرغ است که دستور پختی آسان و به یادماندنی دارد. می توان از آن به عنوان پیش غذا یا شام سبک استفاده و سرو کرد. با آموزش آشپزی کوکوی مرغ با می با هراه باشید.

مواد لازم 

مرغ بدون استخوان: 500 گرم

پیاز: در اندازه متوسط

آبلیمو: 2 قاشق سوپخوری

ماست چکیده: 1/2 پیمانه

تخم مرغ: 6 عدد

هویج: 1 عدد

کرفس: 2 شاخه

بکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری

فلفل و دارچین: 1/2 قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

زعفران: 1/2 قاشق چایخوری دم کرده

طرز تهیه 

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. مرغ را به همراه 2 ساقه کرفس و 1 عدد هویج و 3 پیمانه آب و کمی نمک و فلفل بپزید.

(توجه داشته باشید که اضافه کردن کرفس و هویج به مرغ باعث می شود که بوی مرغ گرفته شود).

مرغ پخته شده را نگینی خرد کنید. زعفران دم کرده، نمک، فلفل، دارچین و آبلیمو را باهم مخلوط کرده  و ماست را اضافه کنید.

در ظرف دیگر تخم مرغ هارا مخلوط کنید. سپس مایع بالا را به تخم مرغ اضافه کرده ، در نهایت با مرغ مخلوط کنید.( مقداری آب مرغ را نیز اضافه کنید).

(اضافه کردن ماست به مرغ سبب نرم شدن آن می شود).

تابه را به همراه روغن داغ کرده، مواد را ریخته در آن را گذاشته و اجازه دهید تا سرخ شود. سپس برگردانده و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

(میتوانید برای خوشرنگ تر شدن کوکوی مرغ  از رب گوجه تفت داده شده در روغن نیز استفاده کنید).

نظر دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید